<<
>>

Лед, не тающий в кипятке


Возьмите пробирку, наполните водой, погрузите в нее кусочек льда, а чтобы он не всплыл вверх (лед легче воды), придавите его свинцовой пулей, медным грузиком и т. п.; при этом, однако, вода должна иметь свободный доступ ко льду.
Теперь приблизьте пробирку к спиртовой лампочке так, чтобы пламя лизало лишь верхнюю часть пробирки (рис. 81). Вскоре вода начинает кипеть, выделяя клубы пара. Но странная вещь: лед на дне пробирки не тает! Мы имеем перед собой словно маленькое чудо: лед, не тающий в кипящей воде…

Рис. 81. Вода в верхней части кипит, между тем лед внизу не тает.
Разгадка кроется в том, что на дне пробирки вода вовсе не кипит, а остается холодной; она кипит только вверху. У нас не «лед в кипятке», а «лед под кипятком». Расширяясь от тепла, вода становится легче и не опускается на дно, а остается в верхней части пробирки. Течения теплой воды и перемешивание слоев будут происходить лишь в верхней части пробирки и не захватят нижних более плотных слоев. Нагревание может передаваться вниз лишь путем теплопроводности, но теплопроводность воды чрезвычайно мала.
<< | >>
Источник: Перельман Я. И.. Занимательная физика. Книга 1. 1979

Еще по теме Лед, не тающий в кипятке:

  1. Страхование судов торгового флота
  2. Упражнение «Помещение, захламленное со временем»
  3. Рецепты овощных салатов.
  4. Глава 31 Других версий нет
  5. Рецепты вторых блюд.
  6. И. К. Беляевский. Коммерческая деятельность, 2008
  7. Введение
  8. Коммерческая деятельность в бизнесе
  9. Понятие и сущность коммерции и коммерческой деятельности
  10. Продавцы и покупатели на рынке товаров
  11. Маркетинг в коммерческой деятельности
  12. Торговля как коммерческий процесс
  13. Роль научно-технического прогресса в коммерции
  14. Социальные аспекты коммерции