<<
>>

Образцы для подражания

В 1996 г. в столице появилась компания «Бризоль» [91. Самому комбинату питания, на базе которого учреждено коммерческое предприятие, больше 20 лет. До 1996 г. он

кормил исключительно персонал Курчатовского института, в советское время его

численность превышала 10 тыс.

человек. В результате реформ она сократилась в два раза и мощности предприятия оказались нереализованными при переизбытке персонала. Поэтому руководство компании приняло решение об освоении внешнего рынка сбыта. В настоящее время доставка еды в офисы обеспечивает львиную долю оборота компании.

Клиентскую базу компании «Бризоль» составляют отечественные как небольшие, так и крупные организации. В ежедневном обслуживании задействованы 300 сотрудниковкейтеров, из автотранспорта — 14 «Газелей», в результате чего 5 тыс. клиентов получают свои обеды.

Большая часть организаций, которые обслуживает кейтеринговая компания, имеет в своем штате не менее 20 сотрудников. Если, к примеру, обслуживать компанию из пяти человек, каждому клиенту придется заплатить за обед 10 долларов. Ведь минимальная сумма заказа, которую согласны обсуждать в компании, составляет 1,5 тыс. рублей.

Как объясняет Тамара Решетникова, директор по маркетингу и продажам, больше всего конфликтных ситуаций возникает с крупными клиентами — они требуют особых условий, льгот, скидок и поэтому обходятся дороже. От сотрудничества с ними кейтер повышает свой имидж.

<< | >>
Источник: Наталья Викторовна Темерева. Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса. 2010

Еще по теме Образцы для подражания:

  1. Пример для подражания
  2. Акции. Для длительной игры или для неудачников?
  3. Необходимо определить, в каком объеме лицо, заявляющее о своих правах на конфискуемые активы, может использовать эти активы для оспаривания постановления о конфискации в суде либо для компенсации своих расходов на проживание
  4. Анкета для составления финансового досье
  5. СВЕДЕНИЯ ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ
  6. Лучшая инвестиция, которую Вы можете сделать для своих детей
  7. Для инвесторов
  8. Карты для юридических лиц
  9. Уроки для инвесторов
  10. Истории для азартных
  11. Уроки для инвесторов
  12. Соломинки для утопающих
  13. Дэйв Эггерс. Голограмма для короля, 2014
  14. Борис Моносов. Магия для Магов, 1996
  15. Истории для жадных
  16. Уроки для инвесторов
  17. Уроки для инвесторов
  18. Последствия для населения