Правило 7. Прокручивайте в голове задачу — и решение придет

Предприимчивость — умение использовать возможности и находить выход из всякого положения. Это природные данные, но их следует постоянно тренировать. Я знаю, что не всегда удается сразу найти выход. Мне часто помогает такая методика: я собираю все факты, относящиеся к проблеме, и постоянно прокручиваю их в голове.

Решение приходит, как правило, ночью или утром — необязательно в тот же день. Иногда проходит несколько недель, и только потом меня озаряет.

Например, в 1998 году доллар вырос втрое, а творог подорожал только в полтора раза. Как-то просыпаюсь, и меня настигает озарение: цена все равно будет «догонять» доллар, значит, надо срочно скупать сырье. Решение помогло выжить в кризис. Мы первыми стали закладывать творог (делали запасы на складах). Конкуренты запасали сухое молоко, поэтому на него всегда был большой ажиотаж. А творог закладывать оказалось выгоднее, так как с сухим молоком больше мороки: его надо растворить и превратить в творог, то есть сделать лишнее движение, дорогостоящее с точки зрения электричества. Я придумал, что надо сразу готовить творог и замораживать его. Под это дело мы придумали специальный процесс «оживления» творога. Когда творог в ванной созревает, нужно его выдержать при температуре 28–35 градусов, в зависимости от закваски, а затем снизить температуру, чтобы не нарастала кислотность. Если долго держать творог в тепле, кисломолочные бактерии съедят молочный сахар и переработают его в кислоту. Получится кислый творог. Поэтому надо прекратить деятельность бактерий. Мы брали замороженный творог и пропитывали его живой сывороткой. В итоге творог не отличался от живого ни по вкусу, ни по химическому составу.

Мы замораживали по три тысячи тонн творога в сезон и сумели заработать много денег. Но каждому решению — свое время. Сейчас в заморозке творога смысла нет, потому что хозяйства перешли на круглогодичный отел и цены на молоко летом и зимой слабо различаются. Поэтому сейчас выгоднее закладывать то самое сухое молоко.

<< | >>
Источник: Александров Борис Юрьевич. Сырок. История моей жизни и бизнеса. 2016

Еще по теме Правило 7. Прокручивайте в голове задачу — и решение придет:

  1. ОБЩЕЕ ПРАВИЛО 1: НЕ ПРОВОЦИРОВАТЬ АГРЕССИВНЫХ ДЕЙСТВИЙ ОБЩЕЕ ПРАВИЛО 2: ВАША ЗАДАЧА - БЕЖАТЬ ИЛИ ЗВАТЬ НА ПОМОЩЬ, В КРАЙНЕМ СЛУЧАЕ - ЗАЩИЩАТЬСЯ ЛЮБОЙ ЦЕНОЙ ОБЩЕЕ ПРАВИЛО 3: ЕСЛИ ВАС ПОЗВАЛИ НА ПОМОЩЬ, И ВЫ МОЖЕТЕ ЕЕ ОКАЗАТЬ, ПОМОГИТЕ ПОСТРАДАВШЕМУ, ЕСЛИ ВЫ НЕ В СИЛАХ ПОМОЧЬ САМИ, ПОМОГИТЕ ЗВАТЬ НА ПОМОЩЬ ОБЩЕЕ ПРАВИЛО 4: ОБРАТИТЕСЬ В МИЛИЦИЮ
  2. Программный комплекс для решения задач статистической отчетности
  3. Логика постановки и решения задачи формирования корпоративного кодекса логистики
  4. Программный комплекс для решения задач экспортного валютного контроля
  5. Описание мероприятий для решения задачи «Оптимизация бюджетных расходов в образовании» (пример)
  6. Прежде чем родиться, мы принимаем решение о том, какую задачу должны будем решить в предстоящем воплощении.
  7. Пример. В качестве примера простейших психотехнологий, обеспечивающих «силами самих исполняющих» весьма глубокие трансы, рассмотрим наведение транса через кинестетическую неопределённость в технике «Антибаскаков» (авторское название Володи – у каждого свой скелет в шкафу). Клиент лежит на спине на одеяле, вокруг сидят на полу несколько человек; и вот начинают они его тыкать, дёргать, щипать и размахивать его костями, кому как в голову придёт. Клиент вопит, как потерпевший, некоторое время, и нас
  8. Цель ментального упражнения – постоянно прокручивать одни и те же мысли, пока они не станут привычными. И тогда они всегда будут с вами.
  9. В ЭТОЙ КНИГЕ ПРИДЕТСЯ ПОКОПАТЬСЯ.
  10. Примиритесь: придется что-то потерять
  11. ВАМ ПРИДЕТСЯ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ВСЕХ ОПРАВДАНИЙ И СОЖАЛЕНИЙ
  12. • Значит, прививку все равно придется повторять перед беременностью?
  13. ГОЛОВА (БОЛЬ)
  14. Пойми также, что твое тело — это просто отображение тех решений, которые ты принял в юном возрасте, и что эти решения не являются необратимыми.